Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

девачка

черновик списка рецептов

так как я оч. ленивая, и мне в один прекрасный день стало лениво каждый раз по собственному журналу искать, где там у меня была ссылка на тот или иной рецепт, я решила сделать заглавный пост со ссылками на все те рецепты, что я уже готовила или еще собираюсь приготовить.
вот, пусть лучше здесь, под рукой будет.

все приличные люди список своих рецептов вывешивают. а у меня будут на этих приличных людей ссылки.
кто не спрятался - я не виноват.
это черновик, он будет корректироваться и дополняться

*опять же, ссылки мне нужны сугубо для облегчения собственной жизни, но если кому пригодятся - то пожалуйста. заново что-то переписывать и объяснять подробненько и в граммах, если этого нет в оригинале, мне бы сильно не хотелось, ибо лень я свою люблю и уважаю.
не все записи в свободном доступе, если кому-то не видно поста по ссылке - значит у вас нет доступа к этой записи, сожалею.

Collapse )
девачка

Марся цыганский барон


Марсик куда-то задевал свой ошейник (который с бубенчиком и адресом).
Вариантов, кула он его дел, масса: загнал по сходной цене, отдал брату, подарил невесте...

Сейчас ходит в ожерелье и сам от себя балдеет:
- на нем по золотому фону набиты камаргские быки, оч па-багатаму смотрится.

Настоящий цыганский барон!)))

девачка

Вителло тоннато


Фото нечего рассматривать, я уже успела покусать немножко, но потом решила, что нужно поделиться своей очередной вариацией на тему чтобы такое съесть, чтобы похудеть.

Как готовить низкотемпературную телятину если у вас нет ни вакуумной машинки, ни спец. водяной бани, сто лет назад объяснил Ванечка.

Нужно:
- плотно и герметично замотать филе телятины в пищевую пленку,
- кинуть в кастрюлю с кипящей водой, дождаться, когда вода заново закипит,
- снять с огня и оставить под крышкой на полтора-два часа
Вообще я не фанат телятины, но стоит только раз сварить филе таким образом, и вы тоже на нее подсядете.

А для диетического соуса я просто перемешала банку тунца в собственном соку с овечьим йогуртом (вместо майонеза, как в оригинале), плюс каперсы.
Даже петрушку и шнитт-лук забыла, так торопилась.

девачка

Про королей и капусту


*С утра Элвис услышал, что я зашевелилась, и радостно муркнул.
Я ему:
- ты мой кисик-мурмысик!))
А мушш в ответ буркнул на чистом русском:
- pisachaya zaraza!

*Перевожу Сильвестру рождественское меню, потомучто прошлые переводы были, конечно, оч. смешные, но люди за свои 480€ имеют право знать, что они едят, даже если с меню у них выбора особо и нет.

Борщ в этом году будет желированный, появились голубцы, а вот с десертом у меня случился затык.

Написано "flocon de neige", прошу шефа рассказать, что за "снежинка". Ну, говорит, снежинка такая, кокосовая.
Хорошо, а какой формы эта твоя снежинка?
Оказывается, кругленькая такая, т.е. не снежинкой, а снежком.
Ага, так и пишем в конце меню: "кокосовый снежок")))) А чего, учитывая цену меню вполне можно рассчитывать))

*На самом деле меню переводить не зная о чем речь, особенно в высокой кухне - заведомо гиблое дело. Даже если идеально знаешь термины, по описанию все равно не догадаешься, о чем речь.
Кажется, 7 позиций, чего там переводить.

Просила шефа подробно описывать каждое блюдо, вплоть до количества голубцов на тарелке (а то пообещаешь "голубцы", а там один лежит, обидно!), и "в" соусе или "с".

*Ненавижу всю эту поэтику в меню, я, например, перед тем, как спросить официанта кё с'э ке сэ хочу знать, что же мне на самом деле предлагают сожрать, хотя бы по базовым продуктам.

"Passion caramel de beurre sale" это нефига не страсть к карамельке на соленом масле, а начинка с маракуйей и соленой карамелью в той же вышеупомянутой "снежинке".

*У кого что было смешное в меню?

девачка

(no subject)

*Отчитываюсь: кухню наполовину смонтировала, 3-4 злачных места посетила, первые 300 км проехала,
Мушша показали в 8-часовых новостях по TF1, котики 3 штуки получили новые ошейники.

*Завтра в планах - работа с документами, закончить с полками-дверцами-ручками и и со всем моим кухонным добром и расставить все по местам.

*А выспаться - так и не выспалась!
Новый матрас какой-то жесткий, никак не привыкну.
И еще с ножками я просчиталась - структуру для матраса взяла с ящиками, чтобы все свои перины-одеялки складывать, вместительные такие, см 30 высотой, плюс сам матрас 28 см высотой.
Так я еще и ножки взяла 20 см высотой, в приступе хозяйственности (как же ж я буду пол мыть под кроватью!?)

В результате получился _постамент_
Спускаешь ноги с кровати - и уже стоишь!
Спать было реально страшно - а вдруг свалюсь.
Сейчас ножки убрали, надеюсь, посплю как человек, а не как Ленин в Мавзолее (у меня ж еще в спальне и холодно, как в морге).

девачка

(no subject)


Вчера рядом со мной сидел и ухаживал король папарацци Рино Бариллари.
В нем такая элегантность и галантность ушедшей эпохи, что я себя чувствовала какой-то герцогиней инкогнито.
Кстати, аристократок он в свое время фотографировал так, чтобы были видны чулки и подвязки - прекрасные снимки.

*уехали в Тоскану

девачка

гутенморген!

каждый день просыпаюсь на час раньше
в рождество проснулась в 2, сейчас умудрилась встать до 11.
зато какой бред снился! сравнивала во сне критики чистого и практического разума (вторую, кстати, целиком так и не читала и выезжала на монографиях) с экономиксом, закнчилось всё чтением книжки про Стендаля под варенье из красных ягод, причем там было 2 конца на выбор - исторический или как Стендаль встречался с Лаканом.
в ужасе проснулась - от собственной головы такой концентрации высококачественного бреда я не ожидала...
девачка

(no subject)



кто тут хотел посмотреть деревянные панно XVIII века?
вот как это выглядит.

на самом деле облупившаяся краска, пыль и занозистые доски, чтобы довести это до ума нужно срезать сзади металлические шипы, обрезать раскрошенный верх, краску снять строительным феном, потом зашкурить, обработать от термитов, высушить, заделать дырки и сколы пастой из стружек и клея, высушить, хорошенько отшкурить, потом покрасить, высушить, зашкурить, еще раз покрасить, высушить, покрасить в третий раз.

это минимум 10 дней на большое панно, с которым мы знаем, что потом делать.
на остальныые чуть поменьше времени на снятие краски, но на остальное временные затраты такие же. и потом начнётся основное веселье - из этих разрозненных кусочков, если они не развалятся у нас на руках, нужно будет сконструироать мебель в библиотеке.

так что до осени мы будем спотываться и бормотать проклятия, спускаясь с лестницы, продираясь на кухню или на выход, расплачиваясь за любовь к антиквариату.
как говорится, купи козу)
девачка

(no subject)

похоже, жара ушла.

пока она не вернулась, я снова могу побыть активным работящим мармотом, съездить на свалку, отвезти туда старый цемент и шпатлевку и досок по мелочи.
потом в строймагазин, за новым цементом и краской.
вечером зальём пол, на и этой неделе уже можно стелить ламинат.

и ещё сегодня вечером привезут деревянные панно XVIII века, не знаю, откуда их сняли, но все они разного размера, как в длинну, так и в ширину, нет ни одного одинакового.
самый большой кусок после реставрации пойдёт задником за полку-скамейку на кухне, из остальных попробуем смастерить библиотеку.
но пока до неё дойдут руки, да и начнем мы это делать не сразу, потомучто до этого нужно постелить пол и покрасить стены, опять придётся жить с деревяшками, прислоненными по всем стенам.

*вот такой круговорот стройматерьялов в природе: не успеешь один цемент и деревяшки выкинуть, как уже другие в дом тащишь.