мармот (la_marmotte) wrote,
мармот
la_marmotte

Category:
после недели дома на джанк-фуде решила взяться за ум.
вчера замариновала куриные грудки с ол. маслом, чесноком, луком, эспелетским перцем, солью и капелькой белого бальзамика.
сегодня 2 грудки нарезала на небольшие кусочки, поджарила на ол. масле, потом добавила чеснок раздавленый прямо в шкурке, резаный лук, а как лук стал мягким - неполный стакан квиноа, чуть прожарила.
залила стаканом воды и накрыла крышкой.
одновременно брюссельскую капусту нарезала на четвертинки, бланшировала 5 минут в соленой воде, добавила к квиноа, туда же 2 небольшие цукини ломтиками (не передерживать, чтоб остались хрустящими), под конец - крупно порубленную ножом рукколу. не солила, добавила пару капель острого масла на пепперончино. (кедровые орешки не добавляла, я их все под пиво слопала)

получилась такая зеленая полезная каша (квиона я тоже люблю слегка аль денте, потом когда оно постоит в сковородке, крупа размягчается, но первая порция получается с зернышками немного плотнее).
а если добавить еще пару ложек овечьего йогурта - то получается даже слишком вкусно для диетической еды.

*по времени все заняло минут 15-17, и вполне можно было вместо 2х грудок брать только 1, или вообще делать вегетарианский вариант - мне вкуснее всегда не мясо, а овощи и сама каша.
Tags: cuisine, regime
Subscribe

  • (no subject)

    Мое расписание на апрель месяц, у меня будут командировки по любимым городам: - 30-3 Бордо - 8-10 опять Бордо)) - 11 -16 Воронеж, ресторан Яр -…

  • Укрощение марсиан

    Ыыы, на старом айпаде остался старый клиент. Вот там есть все функции с фоточками! А за новый криворучкам ("в душе мы гики", мляць, только за эту…

  • Domaine de la Mordorée, cuveé "La dame Rousse" 2011, Lirac.

    Domaine de la Mordorée, красное cuveé "La dame Rousse" 2011, AOC Lirac. Сепажи: гренаш и сира. Винодельческо хозяйство на три аппеласьона…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 68 comments

  • (no subject)

    Мое расписание на апрель месяц, у меня будут командировки по любимым городам: - 30-3 Бордо - 8-10 опять Бордо)) - 11 -16 Воронеж, ресторан Яр -…

  • Укрощение марсиан

    Ыыы, на старом айпаде остался старый клиент. Вот там есть все функции с фоточками! А за новый криворучкам ("в душе мы гики", мляць, только за эту…

  • Domaine de la Mordorée, cuveé "La dame Rousse" 2011, Lirac.

    Domaine de la Mordorée, красное cuveé "La dame Rousse" 2011, AOC Lirac. Сепажи: гренаш и сира. Винодельческо хозяйство на три аппеласьона…