мармот (la_marmotte) wrote,
мармот
la_marmotte

Category:

Château de Saint-Martin, cru classé, rose 2009, AOC Côtes de Provence



Château de Saint-Martin, cru classé, rose 2009, AOC Côtes de Provence
Шато де Сан-Мартин, крю классе, розовое 2009, АОС Кот де Прованс
гренаш, сенсо, кариньян, сира, тибурен; низкотемпературная ферментация, алк. 12,5%, 6,99€

Очень светлое, прозрачное вино с бледно-розоватым холодным оттенком;
очень блестящее, жирное.

Нос
Букет живой, средней интенсивности, приятный, фруктово-цветочный(фиалка)
Раскрывается тонким ароматом красных ягод (малина), леденцов, фиалки, розы, минеральными тонами.
Затем выходит корица, ваниль и карамель, легкий оттенок обожженного дуба.

Вкус
Атака мягкая, округлая и чуть сладковатая, яркая кислотность, алкоголь весьма умеренный.

Послевкусие долгое, завершается на кислотность и аромат фиалок.
Хорошо сбалансированное интересное розе, сочетающее тонкость ароматов и округлость вкуса.

Рекомендуется к типичным провансальским блюдам, к экзотическим блюдам, к белому мясу (телячий эскалоп с эстрагоном), к ягнятине с овощами, к мясу на гриле с пряными травами, к стейкам из сёмги или лосося.
Пряные закуски на базе оливок интересно подчёркивают фруктовость этого розе.
Температура подачи 10-12°C
Tags: mine, photo, vin
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments