мармот (la_marmotte) wrote,
мармот
la_marmotte

Category:
*фурминатор - вещь.
шушу блестит как ёлочная игрушка, от элвиса осталась только половина, причём самая шелковистая. помыть бы его еще.

*как я делала конфи из утиных ножек:
4 ножки замариновала с ориганом, розмарином, шалфеем, тимьяном и чесноком; практически не солила. у меня что в горшочках растёт, в том и мариную. в след раз еще и лаванду попробую добавить, всё равно утиные ножки любую лаванду затопчут.

ножки по 2 обжарила в овальном чугунке (вытопилось прилично жира), компактно уложила на дно, добавила банку жира, что у меня оставался от фуа-гры (ножки покрылись практически целиком, только косточки торчали) и зубчики чеснока.
закрыла крышкой и оставила на 2 часа в духовке на 120-130. потом перевернула кожей вверх и на 15-20 мин крышку сняла.
ели с вареной цветной капустой.
наркотическая вещь. утопически считается, что конфи хрантися месяцами в хол-ке, но на самом деле кто ж его хранить будет.
Tags: cuisine, ш/м/ж
Subscribe

  • Кино-фото-вело-мото-теле-радио монтёр!

    *Я опять на все руки мастер! С утра из разборного конструктора: антенна, декодер, терминал с карточкой, 6 проводов и 6 антенных кабелей, нескольких…

  • (no subject)

    Доброутр! Не удержалась от воскресной пироженки - поход в булочную в воскресенье полон встреч, новостей и соблазнов). *В пятницу была в гостях в…

  • Дебит и кредит.

    Ну, завела я программку для бюджета Money от IBear (которая стоила мне почти 3€) Деньги как летели, так и летят, но зато я знаю, куда и на что: -…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Кино-фото-вело-мото-теле-радио монтёр!

    *Я опять на все руки мастер! С утра из разборного конструктора: антенна, декодер, терминал с карточкой, 6 проводов и 6 антенных кабелей, нескольких…

  • (no subject)

    Доброутр! Не удержалась от воскресной пироженки - поход в булочную в воскресенье полон встреч, новостей и соблазнов). *В пятницу была в гостях в…

  • Дебит и кредит.

    Ну, завела я программку для бюджета Money от IBear (которая стоила мне почти 3€) Деньги как летели, так и летят, но зато я знаю, куда и на что: -…