мармот (la_marmotte) wrote,
мармот
la_marmotte

Category:
сделала свой первый в жизни хумус.
довольна как слон.

замочила стакан нута на 4 часа в теплой воде, меняла ее чтоб не остывала, потом отшелушила(!) бобы и поставила варить в мягкой воде часов на 7.
знаю, нужно было замочить на ночь, но хотелось хумуса вот-прямо-щас.
в блендере с соком 1/2 лимона и парой ложек воды от нута провернула 3 зубчика чеснока, 3 хороших ч.л. кунжута и маленькую ложку зиры. добавила половину нута, посолила и взбила. влила оливковое масло, оставшуюся половину нута и растерла ложкой.
ели с копченой куриной грудкой и с кедровыми орешками.
кайф.
Tags: cuisine
Subscribe

  • Равиоли из цукини

    Ленивые равиоли из цукини: внутри фарш из запеченной цукини с чесноком и тимьяном, украшено айоли (взбитый чеснок с молоком и растительным маслом).…

  • Прованс!

    Я планирую с 21 по 25 мая небольшой, но вкусный и душевный тур в Провансе. Приезжает моя любимая Галя (она тут была с мужем месяц назад, но ей…

  • контора пишет

    Активно пишу в своё удовольствие. Будет две части: -1) небольшая теоретическая: что такое вино, как его делают, какие бывают типы вина, какие в…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Равиоли из цукини

    Ленивые равиоли из цукини: внутри фарш из запеченной цукини с чесноком и тимьяном, украшено айоли (взбитый чеснок с молоком и растительным маслом).…

  • Прованс!

    Я планирую с 21 по 25 мая небольшой, но вкусный и душевный тур в Провансе. Приезжает моя любимая Галя (она тут была с мужем месяц назад, но ей…

  • контора пишет

    Активно пишу в своё удовольствие. Будет две части: -1) небольшая теоретическая: что такое вино, как его делают, какие бывают типы вина, какие в…