мармот (la_marmotte) wrote,
мармот
la_marmotte

Category:

доварила цукаты из грейпфрута.
подсмотрела, что их можно подкрасить мятным сиропом, сиропа не было, подкрасила мятным ликером Get27.
на вкус получилась вата ватой, только зелененькая.
сделала погуще сироп - не то.
вспомнила, что у меня есть gomme arabique: слила сироп, растолкла смолу в ступке, добавила в сироп, грела пока не раствориться, потом добавила к корочкам. уже вроде лучше стало, хотя цвет уже не такой веселенький.

*сейчас сушатся в духовке на турбообдуве, высохнут - посмотрим.
Tags: cuisine
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments