мармот (la_marmotte) wrote,
мармот
la_marmotte

Category:

икорный чизкейк с авокадо

с икрой мне прислали книжечку с рецептами, среди которых было "икорное суфле" и "авокадный чизкейк".
объеденив их оба, сделала икорно-авокадный чизкейк.
кулинарные формочки вырезала из пластиковой бутылки, нарезав потом по 1/2 кольца (закрепить скочем) - из багета больший диаметр основы не нарежешь.
1ый слой - авокадо, лимонный сок, соль-перец - размять вилкой, добавить чуть растопленного желатина.
2ой слой - сметана + сливочный мягкий сыр (st. moret) - взбить, чуть лимонного сока в желатин, растопить - аккуратно влить - опять взбить, добавить икру. ещё укроп нужен, но не было.
слои закладывала одновременно, в холодильник по идее на час.
я вытащила через минут 30, оч. кушать хотелось - поэтому блюдо выглядит пьяным, а самый высокий куличик заваливался раза 3, пока фотографировали.
и вообще, нужно брать масштаб под целое кольцо, эти мелковаты и высоковаты вышли, что абсолютно не помешало нам их съесть.
Tags: cuisine, mine, photo
Subscribe

  • (no subject)

    моя программа на новый год. даже не программа, а творческие планы. http://www.franceintheglass.com/home.html

  • Wish-list

    Мой wish-list на след год, а можно и на этот: - развестись и решить вопрос с моим домиком 🏡 - вернуться в свой прежний размер - гладкая нежная кожа,…

  • Равиоли из цукини

    Ленивые равиоли из цукини: внутри фарш из запеченной цукини с чесноком и тимьяном, украшено айоли (взбитый чеснок с молоком и растительным маслом).…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments

  • (no subject)

    моя программа на новый год. даже не программа, а творческие планы. http://www.franceintheglass.com/home.html

  • Wish-list

    Мой wish-list на след год, а можно и на этот: - развестись и решить вопрос с моим домиком 🏡 - вернуться в свой прежний размер - гладкая нежная кожа,…

  • Равиоли из цукини

    Ленивые равиоли из цукини: внутри фарш из запеченной цукини с чесноком и тимьяном, украшено айоли (взбитый чеснок с молоком и растительным маслом).…