February 7th, 2012

девачка

(no subject)

Пока ехала в Арль, позвонил Жером из Силантро (странный эффект полнолуния - за 2 дня мне вдруг позвонили или написали оч. многие), сказал что поменял меню. Так что по дороге в отель зашла к нему попробовать.

Collapse )

Оч. интересная спаржа - готовится стоя без воды (в бульоне? Еще шалфей detected, надо спросить, как именно он ее готовил), ножки получаются чуть подкопченные, с хамоном получается волшебно.


И под бокал Мерсо'09 (все знают, как тяжело под спаржу вино подобрать). Молодое сильно бочковое Мерсо спаржу держит прекрасно.

девачка

(no subject)

Сибас с буйабесом и нежнейшим лакомым фенхелем (обычно я не фанат фенхеля, честно)
Под Бандоль st. Anne'09


Pain perdu и пивное мороженое
Какой у него pain perdu, Никааа!
С бокалом Coteaux de Layon, тот же 09 год.


Collapse )