?

Log in

No account? Create an account

мармот

August 26th, 2010

12:26 pm

*не знаю, как вы, а я считаю, что работа фотографа это адский труд.
сняла вначале больше 20 бутылок в саду, потом дома на белом фоне. причём это у меня было минимум техники и вспомогательных средств, ни отражателей, ни тяжелых фотоаппаратов. из реквизита только 2 виноградных лозы и 4 виноградные кисти - одну оставила для натюрморта, а 3 других повесила на лозу возле забора (там были свои, но обгрызенные, некрасивенько)



бутылки нужно было приносить мелкими партиями и прятать потом в холодильники или винный шкаф, чтобы не согрелось до дегустации, солнце двигалось со страшной силой, элвис тоже хотел быть то фуд-стилистом, то украшением стола...


когда доснимала последние кадры при мушше, он поразился, какие я при этом издаю звуки: мычу от затёкших рук, бормочу про композицию и повизгиваю, когда мне нравится результат

*а с коллегами мушша дегустировать тот еще челлендж, в следущий раз 3 раза подумаю))
хоть мяса я им и не давала, разошлись только в 3 ночи.
пробовали 2 розе и 2 красных прованских, они честно старались, смотрели на цвет-блеск-прозрачность-жирность, нюхали, болтали в стакане и булькали во рту, делали пометочки - сейчас буду разбирать.
вердикт истинных бордосцев: нечего в этом Провансе вино делать, наше Бордо лучше.
хотя розе на жаре пойдёт. осбенно второе...

пришлось мне после прованского отпаивать страдальцев сант-эмильоном.
играли в покер, давно у меня не было такой шикарной игры при таких мизерабельных картах, обыграла всех с тройкой и четвёркой на руках.

01:36 pm - Château Pradeaux '01, AOC Bandol



Château Pradeaux '01, AOC Bandol,
Шато Прадо, 2001, АОС Бандоль, алк.15%, 22,50 €
преобладаюший % мурведра, дополненный гренашем, выдержка в дубовых бочках более 2х лет.

Цвет тёмно-рубиновый, с переходом в кирпичный с оранжевыми отблесками, что говорит о его зрелости.
Вино блестящее, прозрачное, средней плотности.

Нос
Поначалу ароматы не слишком интенсивные - вино должно было согреться и продышаться.
С аэрацией появляются тона бочки, старого дерева, ванили, сушеных яблок, чернослива, лакрицы, табака, гарные и дымные ароматы. Позже выходит корица, пряные травы, сливочные тона, сушеная вишня, мокка, шоколад и трюфель. У вина сложный нос с типичными вторичными и третичными ароматами зрелого Бандоля.

Вкус с яркий, гармоничный носу, с высокой кислотностью, с мелкими, но острыми танинами, которые смягчаются при карафаже.
Послевкусие долгое, с акцентом на сухофрукты и орехи, такой немного "коньячный" финал.

Пить сейчас, под хорошее красное мясо в винном соусе, доб, дичь, пряный террин. Прекрасно сочетается с шоколадом и шоколадными десертами.
Карафаж/декантирование за 30-40 мин до дегустации очень желательно для раскрытия букета и смягчения танинов.
Температура подачи 17-18°C
Tags: ,

07:38 pm - караф и декантер -1

Read more...Collapse )
Tags: ,

11:47 pm - Domaines Ott '09, Château Romassan, AOC Bandol

Domaines Ott '09, Château Romassan, AOC Bandol
Домены Отт, 2009, Шато Ромассан, АОС Бандоль, алк.12,5%, 27€

Розовое вино из одной из трех виноделен (Château Romassan, Clos Mireille, Château de Selle), которое носит этикетку "Домены Отт".
мурведр и сенсо, выдержка в дубовых бочках 8-10 месяцев



Цвет нежно-персиковый, очень светлый;
прозрачное, блестящее, жирное

Нос
Первый нос минеральный, не интенсивный, довольно сильно чувствуется алкоголь
Потом букет скромно раскрывается в красный грейпфрут, леденец, нарцисс и резину, всё на фоне алкоголя.

Вкус
Атака мягкая, яркая кислотность, ощущение жжения слизистых от алкоголя.

Послевкусие оч. долгое, со вкусом леденцов и алкоголя, финал - алкогольный.
Равновесие явно нарушено в перевес алкоголя.

*смотрите на этикетку, возможно, остальные производители дорожат своей репутацией крю классе, и их вино от Доменов Отт пить можно.
Tags:
Powered by LiveJournal.com