July 30th, 2010

девачка

гламурная гнусь))))

здравствуйте, меня зовут Мармот, она же Гламурная Гнусь.

но не так опасна Гламурная Гнусь сама по себе, как убогость читающей ее аудитории.
будте бдительны!
разве для этого создавался жж?!

*об этом нас оповестил человек, регулярно жрущий что-то в телевизоре.
http://mdegtyar.livejournal.com/72466.html

**муху-цокотуху - тоже запретить!
там тоже базар, самовар, сапожки, застёжки...
развели гламурную гнусь!
ivrogne

где поесть в Бордо

кто-то меня в комментах спрашивал про рестораны в Бордо, выношу отдельным постом, пока не забыла.
3 любимых, совершенно разных по уровню, но все оч. вкусные. т.к. любое хорошее место у фр. не пустует, места нужно заказывать (ну, кроме пети коммерс, но и туда тоже желательно). чтобы заказать столик без "lost in translation", можете всегда попросить позвонить за вас рецепциониста в отеле.

petite commerce в центре, с прекрасными морскими гадами, свежими и на планче, оч. демократичный, всегда битком, нужно или караулить место, или звонить заказывать. что немаловажно для туриста, не привыкшего как фр. питаться по часам - они кормят целый день и до 2х ночи.

седьмой грех, открыли для себя по наводке Биссо, наверное, самая доступная и интересная молекулярная кухня в городе (попробуйте как они готовят обыкновенное яйцо!). у ресторана есть свой концепт и стиль, что оч. отражается на качестве и не оч. сильно - на цене. лучше заказывать заранее, ресто небольшой.

корделлиан-баж, раньше был знаменит как ресто Тьери Маркса, сейчас отошёл к его не менее талантливому су Жан-Люку Роша.
да, он далеко в Пойаке, в часе езды по виноградникам, да, он не дешёвый (см меню на сайте), но это уникальная современная высокая кухня, это уже больше, чем просто ресторан. если не получается приехать на ужин - съездите на обед, оно того действительно стоит. столик нужно заказывать.

*еще многие хвалят бистро при музее, но я там не была.

UPD. и самое главное! где поесть устриц у устрицеводов!
мы любим ездить в Andernos-les-bains, это такой облюбленный фр. пенсионерами городок на Аркашонском заливе (в сам Аркашон за устрицами ехать не стоит, там пенсионеров еще больше, а устрицеводов нет совсем, просто курортное место).
если ехать по указателям quartier ostréicole, то вы приедите к заливу, где много-много маленьких беленьких домиков, в которых устрицеводы продают своих устриц. там же за символические 8-9е можно их продегустировать с бокалом вина, но я вам советую заплатить чуть дороже, и попросить чтобы вам дали попробовать все разновидности устриц, что у них есть.
вкус устриц разного качества (в аркашоне это могут быть обычные, спесиаль и еще grasses, жирные) из разных участков (птичий остров, banc d'argain) могут сильно отличаться, так что дегустация будет сравнительной и более информативной. а вот на калибр не стоит особо обращать внимания: между размером и вкусом устриц одного и того же качества разницы практически нет, общее правило - спесиаль более наполненные, мякоть насыщеннее и плотнее, чем у обычных.
если вы приехали в обед, то скорее всего все устрицеводы тоже закрылись и сами обедают.
тогда идите в дальнюю линию с домиками побольше - там рыбные лавки и ресторанчики, там всегда накормят свежими устрицами и гадами.