?

Log in

No account? Create an account

мармот

July 6th, 2010

08:48 pm



сделала помидорный пирожок, я его постоянно в сезон делаю, да и не в сезон тоже.
он есть у меня в каталоге, всё проще некуда:
готовое рубленое тесто (у фр. оно оч. хорошее, уже раскатанное и вырезанное под круглую форму) выложила в форму, наколола вилкой, придавила другой формой и выпекала 15 мин.
потом смазала горчицей, посыпала тёртый грюйером, сверху - помидоры, на каждый капнула оливкового масла.
потом в промежутки разложила кусочки гурдинки тонкими брусочками (это даже не лардоны, а alumettes, спички), хотя вполне можно обойтись и без неё.
и в духовку минут на 15 на 200 градусов.
потом посыпала базиликом - из всех базиликов у меня лучше всего себя чувствует мелколистный базилик писту. я его оч. люблю, мало того, что он красивый, так еще и практичный, его резать не надо: просто сорвал и посыпал.
Powered by LiveJournal.com