?

Log in

No account? Create an account

мармот

March 31st, 2010

11:59 am

*элвис зубами вскрыл банку из-под мороженого.
чпок - и открыл, в крышке 2 дырки, улетела в сторону.
мне и то 2 руки надо.

*нашла наконец-то биоэтанол для камина, продается в одном места в городе.
так и не вкурила, чем он, кроме цены, отличается от 90% спиртега для горелок из магазина. может, пахнет меньше, но специфический запах всё равно есть.
сейчас буду гуглить на предмет арома-масел и био-каминов. (UPD. посмотрела, всё даже проще, чем я думала, масло капают на декоративные камушки).
а так, конечно, кайф. душенька моя оч. довольна.
и мушшу нравится, спасибо сказал за рождественский подарок.

*газон зеленеет, купила для него новый стол, стеклянный взамен временного пластикового.
будем кушать и смотреть, как растет трава.

*вчера был такой ветрище, что на каждом светофоре я морально готовилась, что он на меня упадёт.
сейчас опять то льёт, то солнце, но хоть ветер успокоился.
в первый раз в жизни смотрю погоду по айфону, и в москве-минске она лучше, чем в бордо.

04:46 pm - ресто Тьери Маркса в Cordeillian-Bages

травка-камин-котики это всё рутина и мелочи.
но в прошлое воскресенье в моей жизни было действительно что-то исключительное.

мы ужинали в ресторане Тьери Маркса в шато-реле Cordeillian-Bages. спасибо, Маша и Гарт, если бы не вы, не было бы у нас такого потрясающего ужина, и с кем бы еще можно было так меняться кусочками с тарелок).

опять я пришёл Савлом, а вышел Павлом.
лучший ресторан в моей жизни, это уже даже не еда, а искусство.
опера, балет, музей и массаж одновременно, и всё это у тебя в тарелке и во рту.



невероятные впечатления.
я и не представляла, что можно получить столько впечатлений от еды.
на первом месте - вкус самих продуктов и игра с текстурами. восхитительно.
и 4 часа ужина - сплошной восторг и песня и открытия.
наконец-то я была в ресто, где я не могла ни разу сказать "я так и сама дома могу".
и наконец-то мне показали, _что_ такое молекулярная кухня. предвидя вопросы - это надо пробовать, потомучто визуальная часть, всякий жидкий азот с икринками это все спецеффекты, суть совсем не в них, а во вкусе и влиянии на него различных текстур. ну, и низкотемпературная готовка в доброй половине случаев. оказывается, низкотемпературно приготовленное яйцо - это нечто.

всё меню писать не могу - для этого мне нужно неск. часов, чтобы всё в деталях вспомнить: кроме того, что на на entrée мы взяли всё разное и пробовали друг у друга, были постоянные комплименты и сюрпризы от шефа.
моя закуска была устрицами в желе из собственного сока и лепестками редьки с йодным муссом, с бриошем с террином из куриного и устричного мяса, помазанного сверху аквитанской черной икрой. всё это вместе, по текстуре, температуре и сочетанию вкуса давало просто оргазмические ощущения, для счастья нужно было всего лишь маленького укуса. а порции, кстати, были не такими уж и маленькими, хватало и самому распробовать, и всем дать укусить со своей тарелки.
и вот после того, как я всем отрезала по кусочку этого волшебного бриоша, я его уронила на пол икрой вниз, чтоб сбить немножко пафос.

на основное блюдо у всех была знаменитая пойакская ягнятина: просто 3 кусочка молочной ягнятины, каждый приготовлен по-своему, просто в лужице из шпинатного соуса. невероятно вкусно, просто упиваешься вкусом ягнятины, в каждом кусочке находишь новые оттенки. и наблюдаешь, как каждый из них волшебно меняет вино (тут я сама собой горжусь, взяла скромный сант-эмильон 2007 года, магнумом на весь ужин, и он прекрасно вписался под каждое блюдо, а на ягнятине просто заиграл всеми гранями). и еще был голубь в чае, отдельно грудка и ножка, каждый в своем соусе, грудка с каннелони из сельдерея и свеклы, ножка - под соусом с ревенём.
а десерты (4 перемены) просто убили.

отдельное восхищение - командой. легкий, приятный, точный сервис, совершенно без пафоса, я вовсю кокетничала с молоденьким сомелье и он мне налил бокал Силис Пуйи фюме от Dagueneau под мою закуску за пол цены, остальные все с лёта отвечают на шутки и под конец пригласили зайти в кухню, выразить восхищение су-шефу Jean Luc Rocha, титулованному Meilleur Ouvrier de France (сам Маркс был в Париже, и, по слухам, скоро там и останется).

11:23 pm



*вот такой каминчег.
всё-таки воняет он спитегом, как бы его не впаривали как "экологичный и совершенно без запаха". может, русскому человеку запах спирта не это не запах, а так? хотя фр. тоже пишут, что он без запаха. надо найти какоё-нибудь смолисто-дымное аромомасло и капнуть на камушки .

*еще не повесили на стену, на кирпичах стоит.
спиртег из 20 литровой канистры я перелила в хрустальную бутылку из-под водки ссср и в магнум из-под вина. еще в процессе проб и ошибок у меня оказалась канистра с топливом для каминов, которое у меня почему-то гореть отказлось, даже не поджигалось.
а так пол-бутылки этанола хватает на 40 мин пламени на полную мощность.

*шкуру, что перед камином, купила со скидкой, просто не смогла пройти мимо. постирала, высушила, расчесала и отдала сегодня вечером на растерзание элвисику.
он просто обалдел от такого: шкуру можно лизать, терзать да еще и валяться!
теперь у него есть новый друг, шкура.
руки чешутся пришить ей глазки.
Powered by LiveJournal.com