?

Log in

No account? Create an account

мармот

February 7th, 2010

12:51 pm

*купила себе 2 термоса!
два! хоть один, да приживётся, надеюсь.
надо быстрее сделать топленое молоко и на нём греческий йогурт, пока не колбу не кокнула.
upd. от одного уже крышка потерялась. чиорт.

*вчера простояла пол вечера в пробке, домой доехала в голодном полуобмороке.
на ужин отварила по-быстрому мороженый горошек в малой воде с маленьким пучком мелиссы (мята померзла) и лимонного тимьяна.
слила воду, выкинула пучок, добавила густые сливки, молотый фенугурек, перец, зиру, соль и размолола в блендере.
подавала с базиликом, оливковым маслом, сливками, жареными тончайшими лардонами. и тарталетками со шпинатом.
получился зеленый ужин.

*первый эксперимент по книжке альпийских тапасов из cheval blanc.
в оригинале были финансье с чоризо и реблошоном, у меня вышли каннеле с чоризо и канталем.
- 3 яйца
- 150 гр муки
- пакетик пекарского порошка (10гр)
- 100гр полсолнечного масла (брала оливковое)
- 50 гр светлого пива (было бельгийское ambré)
- 125 гр теплого молока
- 200 гр реблошона (у меня был канталь)
- 150 гр чоризо
- мускатный орех (соль, перец - не добавляла, мне хватает соли в сыре-колбасе, чоризо брала острое)
масло для смазывания форм

разогреть духовку до 180, и лучше сразу же смазать формы - после того как пекарский порошок вмешан в тесто, нужно быстрее разливать по формочкам и ставить печь. в оригинале нужны формы для маффинов, я брала силиконовые для каннеле, и слегка промазала маслом.
снять шкурку с колбасы, срезать корочку с сыра и порезать всё на мелкие кубики.
согреть молоко (я грею в микроволновке)
перемешать яйца с мукой, потереть мускат, добавить масло, пиво и молоко, перемешать и добавить разрыхлитель.
потом высыпать сыр с чоризо и хорошенько размешать.
разлить по формам, выпекать 30-40 мин.
Powered by LiveJournal.com