?

Log in

No account? Create an account

мармот

September 7th, 2008

04:39 pm - икорный чизкейк с авокадо

с икрой мне прислали книжечку с рецептами, среди которых было "икорное суфле" и "авокадный чизкейк".
объеденив их оба, сделала икорно-авокадный чизкейк.
кулинарные формочки вырезала из пластиковой бутылки, нарезав потом по 1/2 кольца (закрепить скочем) - из багета больший диаметр основы не нарежешь.
1ый слой - авокадо, лимонный сок, соль-перец - размять вилкой, добавить чуть растопленного желатина.
2ой слой - сметана + сливочный мягкий сыр (st. moret) - взбить, чуть лимонного сока в желатин, растопить - аккуратно влить - опять взбить, добавить икру. ещё укроп нужен, но не было.
слои закладывала одновременно, в холодильник по идее на час.
я вытащила через минут 30, оч. кушать хотелось - поэтому блюдо выглядит пьяным, а самый высокий куличик заваливался раза 3, пока фотографировали.
и вообще, нужно брать масштаб под целое кольцо, эти мелковаты и высоковаты вышли, что абсолютно не помешало нам их съесть.

05:33 pm - воскресный хлебушек


а это мушш испёк "pain français".
самое в нём вкусное - это горбушка.

*допрыгаюсь я скоро со своими фото
Powered by LiveJournal.com