?

Log in

No account? Create an account

мармот

November 21st, 2007

07:54 pm

*у меня сегодня рекорд - 26 вин за день.
австрийские вина - чудо. но нужно делать скидку на то, что это выборка из ассортимента нашего первого соммелье (раньше работал в лондонском the square), а вкус у него оч. хороший.

он же на тренировке сервиса и карафажа, выдавая нам бутылки ординарного Сote du Rhonе, типа того, что в гастрономе по 3.45 за бутылку, с невозмутимым лицом:
- вот вам спец. бутылки. пробовать то, что в них налито не надо, их на самом деле делают, чтоб вам было на чём тренироваться.
половина группы так и застыла с бутылками, выпучив глаза.
- да не стесняйтесь, приступайте, оно не токсичное.

*тут, кстати, трюфельные края.
и в декабре неподалёку в месте Х открывается трюфельный рынок.
как трюфели - грибы скрытные, так и рынок себя никак не аффиширует и просто так туда не попасть - он для специалистов и платят там только кэшем.
один из преподавателей- спец по трюфелям обещал провести туда группу не более 8 человек и объяснить вживую, что за сорта и как их определять. хочу ужасно.

вспомнила пассаж "вы когда-нибудь ели трюфель, целиком, как яблоко?", спросила, раз уже спец под боком оказался.
спец вытаращил глаза и ответил вопросом на вопрос: "а зачем?!".
всё-таки фр. мало чего понимают в понтах.
Powered by LiveJournal.com