?

Log in

No account? Create an account

мармот

November 20th, 2007

08:52 pm

*у фр. до сих пор забастовка.
сегодня бастуют гос. служащие, которые и так во фр. самая привелигерованная часть работников.
транспорт до сих пор на стачке - эти бляде пускают меньше половины поездов, на которые билет и так стоит дороже, чем на самолёт. электрички перекрыли, а городской транспорт пускают в случайном порядке и в минимальном количестве. и вот так же каждый год, даже хуже: 2 раза в год, всё им денег мало. терпеть не могу этих оборзевших ханжей и лицемеров, но пока что сарко прогибаться под этих террористов не собирается.
другая половина транспортников вчера организовала демонстрацию против забастовки, кричали "мы хотим работать!" и "свиньи, за работу!".
слава богу, я не в париже (как там моя девочка miss_eagle?).
а до шушенского меня довез мушш на новом приусе.



*сегодня обедали в шато, выбирали вина под блюда.
3 перемены, 3 вина под каждое блюдо, подавали сам шеф и его помощник, которые потом в дверях подслушивали, как мы там обсуждали)))
сложно, есть расхотелось на первом же блюде "mousse de brandade de morue" - который в жизни оказался нежнейшим пюре с солёной треской (свежая треска между делом называется cabillaud, если её засолить - становится morue или klippfish, а если высушить - то stockfish. а вы говорите - шпроты).

нужно было попробовать каждое вино перед едой, проанализировать, а потом пробовать вместе с едой и отслеживать изменения и сочетания. сложно было переключиться с анализа вина как такового и брать в расчёт только его профиль и сочетаемость.
под свиные щёчки мне вообще никакое вино не пошло, всё было красное, а хотелось белого, какого-нибудь выдерженного в бочках крёз-эрмитажа 3-4 летнего, больше не недо.
а ещё, не смотря на то, что я спокойно могу заточить баночку варёной сгущёнки за раз, я не могу сочетать сладкое вино с десертом, у меня от этого натурально всё слипается, я могу или сотерн, или тортик, но никак не вместе.
(дикие люди эти фр., ну почему они не умеют сладкое с чаем? у них же даже кофе - после десерта, а не во время)

*раньше я думала, что ресторанный критик - самая прекрасная профессия.
ходишь по лучшим ресторанам и кушаешь на халяву, а перед тобой все на цырлах бегают
какое там, это люди, напрочь потерявшие способность расслабиться и наслаждаться жизнью в присутственных местах, от самых гастрономических ресторанов радости им никакой: вместо просто вкусно пожрать ему надо пробовать, анализировать, объяснять, постоянно отвлекаться, разговаривать, автоматически отслеживать, что происходит за другими столами и самое страшное - никакой свободы воли и выбора.
плюс проф. деформация на всю жизнь.

09:36 pm - шушенское


с балкона шато открываются прекрасные виды.
я живу на главной улочке шушенского, там, где она загибается, и почти не видна за колокольней.
хотя самая красота окрестностей - это само шато, без него дыра дырой моё шушенское.
Tags: ,
Powered by LiveJournal.com