September 19th, 2006

девачка

ужасы австралийской еды по пунктам с примерами.

я бы вполне могла бы и не вернуться из Австралии, если бы не еда.
но т.к. я существо сугубо желудочное, то пришлось вернуться.


*вспоминая спор про "ватрушку"



для людей, знакомых с англо-саксонской традицией ничего особо нового я не скажу, но для меня это было настоящим культурным шоком.
вчера хозяин одного дружественного ресто, объяснил мне этот феномен с местной едой как "ты толстеешь, но всё время ходишь голодный".
я была в австралии 3 недели, мы проехали на машине более 3 000 км, из Brisbane вглубь страны по Тропику Козерога и потом на север (потомучто там теплее, тропики!), пару дней на островах, доехали до Townsville и спустились обратно до Brisbane по побережью.
2 недели мы ни разу не ночевали дважды в одном месте, в выборе едальных мест руководствовались не бюджетом (поесть для меня святое, и я оч. люблю гастрономичческий туризм), а указанием австралийских знакомых, доступностью по времени и местоположению, велениям души, справочной информацией, а т.ж. здравым смыслом.


в первые дни в Brisbane мы пошли в хвалёный Vino's, винный ресторан с некоторой претензией, и с великолепным видом на реку и знаменитый мост. я уже писала, что ещё удивилась, почему в устрицах сока не было (ни первого, ни второго, дорогая катрин). а вопрос, куда суки сок дели, гарсон стал бить себя пятков грудь и кричать: "да у нас повар фр!".
ну фр. и фр., вот мушш у меня тоже фр, а травится собственноприготовленными макаронами...
в другом замечательном месте блондинка-офицантка на голубом глазу сказала - так мы же их моем а потом вытираем.
- КАК?!?
- в солёной воде, чтобы никаких крошек от ракушек на зуб не попадалось.
спасибо блин большое.
*да, ещё стакан с вином за 13 А$ был щербатый! но это уже на их совести.
вчера как раз я травила эту байку фр, оч. забавно наблюдать было, как они меняются в лице)))


другая засада оказалась с хлебом.
в outback'е, в середине австрлии, где мы мыли сапфиры, была один кабак и один магазин. обнаружив вечером, когда магазин уже закрылся, что я купила паштет вместо колбаски, я побежала просить кусочек хлеба в кабак (мы как раз при нём жили - эдакий постоялый двор). там мне смущённо ответили, что хлеба у них не водится, и предложили спринг-роллы. я в офигении отказалась.
и оставалась в недоумении: почему на этом хуторе нет пекарни? это же так просто, зато сколько радости от сежего хлеба...
как выяснилось позже, хлеб существует только в виде булочек (далеко не везде) и вечнонечерствеющего хлеба для тостов.

и тут я вспомнила, почему на просьбу принести хлеба и масла к тем же устрицам (знаю, я вам уже надоела со своими устрицами, но я их там ела при каждой возможности, чуть ниже расскажу, почему) офицанты делали загадочное лицо, удалялись на 15 минут - а что нам, мы подождём, устрицы не остынут - и потом торжественно появлялись с тарелкой с тёплыми тостами или гренками, оч. довольные собой. нам с мушшем оставалось только вежливо схомячить принесённое лакомство.
жареный хлеб с какими-нибудь примочками по-итальянски есть в меню в закусках, как отдельное блюдо.


хлеба к блюдам не подают, потомучто он им в принципе не нужен.
потомучто на гарнир почти всегда и везде подают фри.
картошка в австралии хорошая (это я вам как беларуский мармот говорю) - большая, вкусная, для фритюра они её режут крупными брусками. в первые дни со стейком или как chips and fish мы её ели с удовольствием.
НО БЛИН НЕ КАЖДЫЙ ЖЕ ДЕНЬ!
(на корабле на обед подали холодную вареную картошку, я её ела как деликатес, со сметаной, и радости моей не было предела. в другом месте было пюре - я тоже не могла не нарадоваться, хоть это всё та же картошка)
гарнир стандартный - к любому блюду рыба то, мясо или птица идёт фри и стандартные вареные овощи (брокколи, морковка, цветная капуста - явно из заморозки, и не стесняются). если заказываешь мясо с гриля, тебе могут дать жареную на гриле тыкву - вот это оч. вкусно.

Collapse )

а мушш сказал, что я совсем офранцузилась. (у самого только в предпоследний день желудок отказал - стойкий какой попался!)
так что потом, когда салат, заявленный в меню с бальзамическим уксусом, мне приносили политый винегретом, я только радовалась - ну и хорошо, ну и славненько.

*так что вот такой вот кошмар, такой вот ужас.
но не ужас-ужас-ужас.
ужас-ужас-ужас - это когда нехилый австралийский офицант, несётся к тебе с перечницей, размером с хорошую биту, наперевес, и который во что бы то ни стало хочет поперчить твои устрицы до того, как ты их засунешь в рот : О