мармот

вот, открыточку получила)))

докатываю неделю по Долине Роны, в воскр. вернусь, в понедельник освобожусь, во вторник в 5 утра поезд до Парижа и самолёт в Таллинннн.
там же и буду праздновать ДР, тут за разъездами не успела.
невероятно приятно дорвавшись до и-нета получить поздравления, даже не ожидала, уже 3 ночи, а я как маньяк перечитываю и радуюсь, радуюсь и перечитываю. отвечу как только будет возможность, а пока целую-обнимаю, спасибо большое.

прохалась вчера по савойским винодельням.
первое мая - показательный день, как фр. не любят работать.
всё начинается с того, что гродской транспорт в день труда не ходит. вообще никакой, у них праздник труда. все магазины закрыты, утренние рынки в 70% тоже не работают. рестораны, кафе, пр. закрыты.
большая часть виноделов в законный выходной шевелиться совершенно не хотели, хотя именно в такие дни и должен быть самый большой наплыв посетителей - в городе делать абсолютно нечего, и не у всякого фр. есть грядка, чтоб её копать на первомай.

в Abymes, Apremont и Cruet созвонились и встретилась самыми работящими виноделами, которым не грех зайти в погреб в первомай, до Arbin и Chignan не доехали, завтра скорее всего съезжу - самые мои любимые савойские сепажи это всё-таки мондёз и бержерон, он же руссан (с моей дислексией каждый раз нужно было хорошо концентрироваться, чтобы вспомнить, бержерон это руссетт или русанн. легче запомнит где лево, а где право, честное слово.)

савойардам с их склонами сам бог велел делать био-вина, оч. многие в процессе реконвертации (переход на био даже с agriculture raisonneе занимает 5 лет) т.ж. понравилась тенденция к уменьшению сахара, всё больше нешаптелизированных вин - раньше весь жакер в обязательном порядке был с остаточным сахаром, сейчас даже альтесс не такая сладкая.
понравилась "Roussette de Savoie" (АОС с 100% альтесс) из Cruet, выдержанная в бочке.
часть вина купили - савойские цены оч. приятно радуют, как вам жакер со столетней лозы за 5Е?! ещё часть мне безвозмездно дали на пробу (вот они, приятные издержки профессии!)

после всех этих дегустаций есть хотелось ужасно, вокруг клятый первомай-всё-закрыто, но вместе с вином в Cruet продавались колбаски с бофором и фундуком, которые мы заточили под ту же холодненькую бочковую альтесс прямо посреди виноградников.
так что блюр на фото не худ. спецеффект, а от колбасы.
колбасный блюр.
*и то, что я такая ногастая получилась, это тоже колбасный спецэффект.

ещё немного самолюбования.

это я опять отвлекаюсь на загадочных лыжников в велосипедных шортах.
апрельские лыжники в шортах как яблоки на снегу, как вещь в себе собственной персоной, чуть шею на них не свернула.

а ещё с нами тусовались местные прикормленные спасатели с бернской овчаркой, жуть какие хорошенькие, но избалованные.
кокетливые мальчики так и не поняли, что к концу сезона они совсем зажарились в печёную картошку.
это уже для любительниц BDSM - сладкие мальчики в масках и перчатках без всякой бутафории.

аэроклуб дофине по поводу закрытия сезона в куршевеле устраивал барбекю.
туда летели через альпы крылом к крылу с другим самолётиком, близко-близко. со стороны должно было быть красиво.

на подлёте к альтипорту и особенно на обратном пути пилоты выделывались кто во что горазд, и насосавшейся шампанского мне обратная дорога с виражами оч. понравилась.
хотя некоторые умудрились выделываться ещё и на земле - меня искренне изумили прилетевшие на самолёте жлобы, которые стали ныть, что 12Е за клубный обед (закуски, барбекю + салат&гратен, мачедония, вино, соки и кофе) это много.
не чувствуют люди красоту момента.



*зато сегодня мушш похож на проф. зойдберга, у меня тоже покраснело всё, что торчало из-под кепки, и даже видно на каком боку я уснула в шезлонге. а могли бы закрыть сезон на досках - вчера и сегодня подъёмники в трёх долинах бесплатные.

а куличик я-таки испекла.
о пяти яиц, да на пачке масла, с цукатами, сухофруктами и коньяком.
мой первый самостоятельный кулич.
вкусный ужасно, но от одного-единственного ломтика намертво прибивает к табуретке, и потом получается только выдыхать и таращиться.

рассматриваю девушек 60-70 в мини и начинаю верить в дарвиновскую эволюцию.
вначале появляется мини.
потом эволюционируют ноги.

*остаётся только выяснить, куда уходит детство почему же деградируют стюардессы.

*тихонечко акклиматизуюсь
да, у алкоголиков нету родины, но я умею жить и там, и тут, просто нужно перейти с одного языка на другой.
этой ночью во сне ещё разговаривала по-русски)
зато в грено-бле оказался удивительно ароматный воздух, хотя после шушенского мне здесь воняло машинами и гарью.

*после москвы оч. хочется работать, работать много и задорого.
деньги не самоцель, но мера самооценки.
а наработавшись, можно приехать в минск и скупить половину картин из "подземки", и будет мне щастье.
(на сайте, к сожалению, нет старшего губарева, а на мой вкус он один из самых прельстивых)

*больше всего в москве-минске я боялась потерять фигуру.
фигура осталась на месте, и даже сиськи от московского воздуха покруглели, зато я немного потеряла совесть и голову.
а романтичные москвичи и гости столицы в метро на осмотре по схеме: "заглянуть в дырку на джинсах - обогнать - заглянуть в глаза" убеждались что я не жанна фриске и убегали.

так вот, у меня вопрос:
если с девушкой перестают знакомиться в метро, она должна перестать на нём ездить?

привет, грено-бля.
вокруг одни фр. рожи, жара, а шушу отгрызла себе кончик хвоста.
буду пока отсыпаться.

уже почти начала свыкаться с тем, что с сигаретой нужно выходить наружу, хотя пока ещё не лето и долго перед входом не постоишь, удовольствие совсем не то, как в риме.
в эту пятницу как раз перед каждым заведением дежурили тинейджеры от муниципалитета, раздававшие карманные пепельницы под лозунгом "нет окуркам в городе".
на вопрос, что делать, когда карманная пепельница заполнится, детки с готовностью отвечали - купить новую!
пионэры, идите вы в жопу, все и так платят муниципальный налог, и раз выгоняете курить наружу - то будьте готовы что тротурары мести придётся больше, и чем вам платить за акции, лучше бы дворникам премию выплатили - грязи на тротуарах в грено-бле ть-ть-ть пока не наблюдается.

мушш 3ий день в париже на тур. салоне.
а меня вчера был последний рабочий week-end в сент-экзюпери.
так что скучаю, чешу шушу и пью шампанское Lavigny: персиково-розовое с медным оттенком, вмеру ягодный и немного дрожжевой аромат, насыщенный, чуть грубоватый вкус, который компенсирую клубникой и пасхальными рафаэлло.

в пятницу пыталась оторваться с андалузскими псами, но получалось средненько - боялась, что если если party затянется, то назавтра я не доеду до лиона, плюс совершенно одичала и отвыкла и от социализации, и от самих псов. (ничего, будет мне тренировка перед баней с кремезом)
эта пятница была самым противненьким денём за всю мою работу с шартрёзом, но нужно сделать огромную скидку на то, что до этого всё было чудо как хорошо.
решив, что мне нужно чуть расслабиться после работы а дома пусто и грустно, я поехала сразу в центр и для начала попыталась запарковаться поближе к злачным местам, чем почти перекрыла движение по набережной, т.к. приус это всё-таки не жабка, и в привычные щёлочки не лезет. зашла на перекур в паб (за пиво так и не заплатила), потом к андалузским псам в ресто, и потом все вместе пошли на открытие нового бара.

и ещё от чего отвыкла и даже успела забыть, так это что все мужики, и особенно с претензией на некую интеллектуальность, клеятся совершенно одинаково. в этом случае оч. полезно появление какой-нибудь пьяной морды, которая с ехидством объяснит распушившему хвост про моё матримониальное положение. ску-ко-та. уже который раз замечаю, что во разгар вечеринки ловлю себя на мысли, что дома было бы лучше.
по этому поводу до сих пор с нежностью вспоминаю австралийца, который единственный в грено-бле разговаривал со мной как с человеком. остальные, даже лучшие представители вроде моего бывшего коллеги маню, разговаривают со мной в лучшем случае как с человеком-с-сиськами.
учат ли там пикаперов, что с женщиной, и особенно с _красивой_женщиной_, нужно разговаривать нейтрально, без флирта, подтекстов и всяческих блядь подводок и масляного взгляда. нет, не то чтобы я такая красавица, но на 28 году жизни всё это основательно подзадолбало.
хоть ты покупай новый гардероб и закрашивай блонд.
или наконец сесть и уяснить себе, как сочетать лопоухий гуманизм и привычку верить в хорошее в людях, пока не закончатся позитивные аргументы, с моим внешним видом плюс вбитым с децтва желанием быть хорошей пытаться всех понять, пока не сядут на шею.
или всё-таки для душевного равновесия пожертвовать одним из компонентов. хотя очевидно, что дешевле будет выстричь гуманизм, чем истребить в себе сиськи, каблуки и платья.

а букашечка EEE PC не так проста, как кажется.
уже после покупки выяснилось, что за детским интерфейсом притаился настоящий комп - эдакая шкатулка с двойным дном. когда я увидела другой рабочий стол в full screen modе, ощущения были как будто я прошла через зеркало.

а надо было только войти в advanced-настройки, и следуя бесценным howto из вики еее рс легко и непринужденно превращается из пудреницы в весьма удобный походный ноут, в современую папку для бумаг.
буду его использовать именно как папку с бумагами, и как постояную книжку в сумке, и для мелких вылазок в почту-жж-скайп в публичных местах - по делам или просто чтобы не сидеть как дура со стаканом на террасе, когда весь центр Грено-бли накрыт бесплатным вай-фаем.

как только я поменяла первый 17 дюймовый пупсик на пупсика-2, мне казалось что "он-такой-малюсенький-буду-носить-его-ссобой". но в итоге особо и не носила - под него надо брать красную крокодиловую сумку, в другие он не влазит, и подзарядку, и тяжело всё-таки таскать 2,5 кгсверх всей той ерунды, что обычно лежит в сумке, и в парке с ним особо не посидишь, если арабчата рядом крутятся, и вообще я ему, кажется, посадила батарейку.

а вот еее рс для этих целей подходит идеально:
- размером с обыкновенную книжку, вместе с подзарядкой весит чуть меньше кило, и подзарядка, что немаловажно, тоже компактная и без этой дурацкой коробки.
- батарейки хватает на 2,5 - 4 часа
- 4 гига памяти + 4 гига на ММС-флешке, остальное, если уже так нужно, можно взять на usb-флешке или положить в гугль-документы и вообще перестать ссобой таскать.
- 7 дюймов экрана, с компактной версией fierfox+ add-ons- вполне достаточно. но это мне после после 12ти дюймового пупсика. хотя тем, кто по телефону умудряется онлай лазить, да ещё и что-то писать, 7 дюймов покажутся роскошью.
- винчестера нет - следовательно и проблем с ним тоже нет.
- мне как блондинке линукс ГОРАЗДО приятнее долбанной висты, раздражение которой совершенно не притупляется временем.
- и 299Е за такое щастье - вполне приемлемая цена, меня она как раз и стимулировала на эксперименты (ну, плюс ещё то, что ничего ценного на диске не лежит и если что его по-быстрому можно переустановить. с регулярным ноутом я бы такое вытворять не стала).

*если ещё чего в процессе обнаружится, потом допишу.
и чем меня спрашивать, детали лучше посмотреть на сайте http://eeepc.asus.com/ru/product.htm и в вики http://wiki.eeeuser.com/

делала маникюр и читала "Современный эротический костюм" линор горалик.
http://linorg.ru/erotic_costume.htm

много думал.

радости моей нет предела :
вчера ночью, после целого дня изучения всяких linux-cyrillic-howtodo, с помощью еее-РС-форума я установила-таки русский язык на новую букашечку!
хотя эта игрушечка не по идее предполагает никаких программных манипуляций, but we did it!

*сидит, раздутая от гордости*

вчера допоздна не спалось, с утра подбросило в 8, с мыслью: "вечером гости, вокруг пасха, в доме ничего нет".
нагуглила карфур, который открыт вопреки всем праздникам, почистила зубы и поехала, пока мушш спит.
когда я приехала - там почти никого не было, но через четверть часа я оказалась в эпицентре безумия "пасхальный-шоколад-за-пол-цены":
арабские тётки лихорадочно нагружают тележки с горкой нехалальными пасхальными яйцами.
со всех сторон на тебя таращатся пасхальные зайчики: черного, молочного и белого шоколада, зайцы-педигри в фольге и с колокольчиками, зайки попроще в целлофане, с яйцами и без.
я честно держалась, прогуливаясь со скучающим видом, и читая на упаковках "33% какао массы, соевый лецитин, пальмовое масло". нашла коробочку неплохих апельсиновых корочек в черном шоколаде - взяла, мушш таки любит. повертела в руках герленовских морских коньков. они хоть и слишком сладкие, и липнут к зубам, и шоколад не самый лучший - но для меня они до сих пор сентиментальная ценность, их тоже сунула в тележку.

но когда я увидела, что кто-то раскопал в шоколадных завалах коробку рафаэлло, у меня слетели предохранители, и я тоже кинулась на шоколадную охоту, и начала рыскать по шуршащим залежам в поисках белой коробочки. в конце концов она нашлась под сенью линдтовских золотых зайчиков, последняя коробочка.
форменное сумашествие эта шоколадная охота. непонятным образом, но в тележке заодно оказались 2 другие коробки фереро. (в итоге разум частично победил хватательный рефлекс: поборовшись сама с собой, потом всё-таки выложила одну коробку и герленовских морских коньков на кассе)

потом ходила, и рассматривала чужие тележки: кто чего наоохотил.
оказывается, арабские детки получают на пасху гораздо больше шоколада, чем христианские младенцы.

хочу теперь новую игрушку.
как я пупсика пользую, так мне такое в самый раз.
и без грёбанной висты!

у нас третий день мокрый снег с ветром.
и меня это уже так достало, что я не представляю, как раньше такую гадость можно было терпеть всю зиму.

да, и про обещанную треску по-провансальски.
у фр. вообще интересно: morue - это название для солёной трески, свежая же называется cabillaud, а брандаду в уважаемом словаре переводят как "треску по провансальски", хотя это традиционное блюдо из Нима. брандаду готвят на юге фр., где много оливкового масла, а треска, пока не было холодильников, водилась преимущественно сушёно-солёная. хотя слышала, что португальцев тоже готовят брандаду (жопочка мне сообщила, что рецептов её у прожорливых португальцев сотни).

в первый раз я её попробовала с картофельным пюре на дегустационном обеде в шушенском как гарнир к свиным щёчкам.
потом я обнаружила в булочной тарталетки, заполненные чистой брандадой, без картошки - и я 3 дня не могла оторваться.
оказалось, вокруг брандады ведётся 2 принципиальных кулинарных спора: с чесноком или без (в нимском варианте ещё и молоко вместо сливок, но это уже частности), и самый главный - добавлять ли картошку или нет.
хоть я и беларус, но даю рецепт с чесноком и без картошки - вариант тарталеток был несравнимо вкуснее. а пюре в готовую брандаду по желанию каждый сам может добавить, ничего нового тут нет.

для brandade de morue нужно:
- солёная треска (400-500 гр)
- оливковое масло (200 гр, можно и меньше, но в оригином рецепте его берут чуть ли не столько же, сколько и рыбы)
- сливки/молоко (100-200гр)
- пара-тройка зубцов чеснока (в провансе любят розовый чеснок, а у него зубцы хорошие такие)
- тимьян, лавровый лист (белый перец, лимонный сок - по желанию)

треску замочить за сутки-полтора, регулярно меняя воду - тут чем чаще, тем лучше.
на след. день отварить её с парой веточек тимьяна и лавровым листом в малой воде на слабом огне 8-10, снимая пену.
дать треске стечь и чуть остыть, разобрать на кусочки, отслеживая кости. часть трески можно отложить и добавить потом в получившуюся эмульсию, для фактурности.
идея брандады - создать из трески и масла эмульсию, по аналогии с майонезом. традиционно мешали в миске деревянной ложкой, откуда и пошло название, но можно и в блендере, если он термоустойчивый.
подогреть масло (не до кипения, но чтоб было довольно горячим), и добавлять его в миску с треской - вначале половину, потом по частям, пока не получится гладкая эмульсия.
потом добавить чуть сливок (я подогревала), перемешать, чуть масла, перемешать, потом опять чуть сливок, и т.д.
в конце добавить специи, давленый чеснок (в нимском варианте на молоке его нет, а некоторые когда греют масло, добавляют в него мелконарезанный лук), отложенные кусочки трески, в более изысканной версии в брандаду вместо части чеснока добавляют нарезанный трюфель.

классически брандаду едят с чесночными крутонами.
но если в эмульсию добавить-таки картофельное пюре - не больше 1/4 от объёма, чтобы не забить вкус (я пробовала когда картошки где-то треть - уже много, но нек. любят "разбавленную брандаду"), то потом такую брандаду можно запечь в духовке до корочки.
или просто сервировать с картошкой (пюре, давленой, фри) и зелёным салатом, сдобренным тем же оливковым маслом и чесноком.
или сделать тосты с брандадой и украсить оливками из того же Нима или от их знаменитых соседей из Ньонса, или нафаршировать холодной брандадой маринованные перчики, - вариантов на самом деле масса, хотя сама по себе брандада, холодная или горячая довольно самодостаточное блюдо.
*да, брандаду ещё можно порционно заморозить и держать до случая в морозильнике.

*что-то после шушенского я совсем домашняя, и совсем как-то перестала наводить ужас на окрестные бары.
есть и пить мне сейчас больше нра дома: во-первых, под изменившийся режим питания мне сейчас оч. важно, что я сама выбираю продукты, как их готовить и сколько положить в тарелку.
во-вторых, слишком редко попадается в ресто еда, которая вкуснее, чем я могу сама приготовить, а если ещё и с вином, которое мне нра, то стоит это всё чуствительно, и если мне не понравится сервис за эти деньги - то какое ж это удовольствие.
в-третьих, не нужно собираться, заказывать столик, мучительно искать где бы припарковаться и т.д., дома можно есть в обнимку на диване перед проэктором, что расслабляет гораздо больше.

*вчера готовила глубоководных креветок: в коробке они такие важные полосатые звери, после отрывания головы уменьшились вдвое, после очистки превратились в жалкую кучку, на вообще сковородке свернулись колечками - но на вкус оказалсь нежными и сочными, так что оно того стоило.
т.к. я не спец. по азиатчине, но оч. хотелось чего-то нового и не приевшегося, то получился вполне удачный фьюжн (хотя слово считаю ругательным, чаще всего это ширма, прикрывающая претензии, неграмотность и лень)
отдельно жарила порей на оливковом масле, отдельно минуты 3 на прогретом с чесноком оливковом - креветки (табаско+ прованские травы). потом мне показалось, что креветок как-то совсем мало, и отложив этих к порею, быстро в лимонном соке и вустерском соуса разогрела ещё мелких уже чищеных варено-мороженых креветок, добавила ростки сои (из банки, см. мой недавний поход в гастроном), имбирь, разного молотого перца, чуть сушеной мяты, подлила сладковатого гевюрцтраминера из уже открытой бутылки. потом добавила порей и гамбас.
из вина лучше всего бы подошло пряное розовое, гевюрц тоже хорошо, но его мало оставалось, так что запивали белым из макона, коего у меня всегда есть запас в холодильнике.
результатом довольна, надо теперь только сходить к китайцам за специями.

*а ещё я прикупила новый нож и резиновый зажим-защиту для устриц и теперь всё не нарадуюсь. даже кевларовую перчатку, котрую долго искала и в итоге заказала, радостно отменила - с резиновой фигнюшкой за 8Е устрицы теперь вскрываются на раз. итого - 137е чистой экономии.
мушш в прошлый раз аж пожаловался: "устрицы, шампанское - все воскресенья сейчас друг на друга похожи".
ничего, в это воскресенье я работаю, не будет ему ни устриц, ни шампанского.

*c правами я пролетела, мой стиль трогаться со второй передачи не впечатлил тётку-инспектора.
хотя за 21 час с автошколой к механике я довольно хорошо привыкла, но за день до экзамена эти бляде-инструкторы устроили забастовку, мне пришлось в последний момент с кучей тел. звонков отменять работу, время экзамена мне сказали неверно, и хорошо ещё, что я не с четвёртой трогалась.
(то, что тебе нужно думать за машину и выбирать режим работы мотора тебе для неё всё-таки средневековые пережитки. это лирика, но надо-всё-таки про приус написать - так быстро привыкла к машине, что в ситроене уже сидишь как в погремушке)

*расстроившись, что попала на 95евро за пересдачу, я ещё не знала всего масштаба попадания. существует отдельная очередь на пересдачу, а инспекторы недавно перешли с 20 мин экзамена на 30, и вообще как все фр. они особо не перетруждаются, и эта очередь растянулась на 4 - 7 мес.
так что я плюнула и спокойно вожу по своим старым добрым правам: если мне не дают по-хорошему поменять права, то что я могу с этим поделать? (если кто из френдов-фр. знает автошколу в провинции, где можно сдеть быстрее, чем за 3 мес - буду оч. признательна )

*в прошлую пятницу сама вскарабкалась на не-жабке в 2Alpes и сползла оттуда уже в темноте. если бы не мешающие нормально видеть дорогу спецэффекты от источников света, что появились после коррекции зрения - вообще было бы замечательно.
в 2Alpes после работы встречалась с сокурсником из шушенского, который из-за своего высотного ресторанчика так с нами и не доучился - его рабочий сезон начинается в конце ноября, и заканчивается в начале апреля. полгода работает (причём только днём, пока работает подъёмник) - полгода отдыхает. так что доучиваться в шушенском он будет со след. семестром.
симпатичный, кстати, парень, немного тормоз, но в горах они все такие - никому не надо?

*отметила первый санпатрик в пабе по др. сторону стойки.
набрала подарочков и накурилась до дыма из ушей на террасе под обогревателем, что теперь во фр. редкость (в пабе можно обогреватель, потомучто это крытая частная терраса) - с недавних пор запретили газовое отопление на террасах, т.к. обогреватели "загрязняют воздух СО2", а весна сейчас на дворе гораздо холоднее и противнее того, что называлось "зима".
а потом андалузские псы в одноименном ресто налили мне на посошок отравленной водки, и если бы не мушш, я бы до дому не дошла - в худую меня без закуски теперь влазит мало, но новую дозу я ещё рассчитать не успела.

это чистое потребительство, но мне оч. хочется об этом рассказать.
лично я, одичавшая после шушенского, и потом ходившая только по строительным магазинам, оч. впечатлилась.
под катом список продуктов и сумма. чек сохранила, если бы не было так лень, можно было бы и отсканировать.
( мой поход в гастроном на прошлой неделе )

сегодня буду расслабляться.
допилю багетную рамку, подклею и покрашу старые, развешу картины, сделаю масочки для мордочки, для рук и для волос, вывешу накопившееся фото, выберу себе новые часы на ДР, и буду пить шампанское с клубникой и писать посты для девочек, как я оставила вчера в сефоре сумму, равную авиабилету женева-москва-женева. ну, и може ещё заизолирую входную дверь и зашпаклюю пару обнаруженных дырок, под настроение.

чувствую, что полностью заслужила день спа: такую авантюру с ремонтом одна провернула, включая закупку матерьялов и затаскивания их домой.
мушш только замок новый на дверь навесил, и вместо помощи 2 раза мне выламывал стену: в первый раз когда заявился домой и с ходу дёрнул за бесхозный провод, торчащий из плинтуса и второй раз аналогичным жестом, когда я перевешивала обувную полку.
вот силища немерянная у работника умственного труда, стоит только за что-то взяться - и кусок стены в руках.

чтобы остановить отморозка, несущегося со скоростью 160-180 км/ч, и которого преследовали аж 40 минут от Слуцка, гаишники на въезде в Минск сделали заграждение из порезжавших мимо машин.
с людьми внутри.
просто останавливали проезжающие по трассе машины, приказывая оставаться на своей полосе и не выходить из машины.
тот отморозок въехал на всей дури во второй ряд.
у парня, БМВ которого смяло в гармошку и задымилось, на заднем сиденье были жена и 3хлетний ребёнок.
http://www.webpark.ru/comments.php?id=33678

фашисты, других слов нет.
скоро доживёмся до того, что менты будут вспарывать животы и греть в наших внутренностях ноги.

не отказываясь от того, что было раньше, теперь я хочу:
* отдохнуть и расслабиться, перестать зацикливаться на мелочах
* новые longines на ДР
* мундштук под суперслим
* прочитать нечитанное на собственных книжных полках
* всегда весить 58 кг (но можно и меньше)
* заняться регулярно спортом, лучше всего на лошадок
* сдать вождение как можно быстрее
* свозить мушша в Le Koodeta в Лион
* кевларовая перчатка и нож для устриц
* корзинка для хлеба
* хрень, которая крошки со стола собирает (механика, а не скребок)
* работа в шартрёзе или с винным экспортом или энотуризмом
* отпуск в hourtin со всеми вытекающими
* курс дегустации устриц
* курс дегустации оливкового масла
* курс дегустации мёда
* курс для развития голоса и дыхания
* начать учить ит. или исп.
* vendange в шампани
* писать маслом раз в неделю
* заказать красной икры
* крокодиловый портфель
* съездить к гло в рим, к жопочке в португалию, к легне в таллинн, к полине в лондон, и к снарку на земляничные грядки тоже.
* и ещё в скандинавию, израиль, мексику, японию, китай, индонезию, непал

*ремонт в процессе завершения - в прошлый четверг его пришлось свернуть в связи с приездом лондонского Патрика, чуть успела ему комнату подготовить, и развернулся только в понедельник после обеда.

*в пт.-сб. я отдыхала от ремонта в Лионском аэропорту, до сих пор не понимаю, как его додумались назвать Сент-Экзюпери.
работа - не бей лежачего, сиди себе на стульчике, рассматривай мужиков в костюмах и тёток с биркин, мажь ручки тестерами ланкомовских кремов, да строй глазки секьюрити. да ещё и VEP на дегустацию выдали: литр, ага. сейчас даже желею, что я так от них увиливала и ехать не хотела - это ж настоящий курорт. только московский рейс выделяется на общем фоне, я уже отвыкла от этой хамской специфики, в след. раз постараюсь расслабиться и забить.

*на выходные мы ездили к патриковским родственникам в Savoie, на раклетт.
хозяин шале, чёрт-разберёт-какой-патриковский-родственник раньше проработал 15 лет в INAO, провёл первый тоннель под виноградниками Vouvray при строительстве TGV. хороший дядька, поил нас винтажными эльзасскими cremant и Сh. Carbonnieux 1978.
поспорила с ним на бутылку Nuit St. George, что AOC Cote du Rhone имеет приво быть 100% сира.

*пошла прибивать провод и красить стены в прихожей.
совсем чуть-чуть осталось, пора заканчивать, но одновременно всплывает столько мелочей, не сделанных за пол-года, что до прихожей просто не могу добраться, всё время что-то мешается.
весь холодильник заклеен post-it's, записываю сразу, чтобы из головы не вылетело.
правда, иногда успевает вылететь, пока дойду до холодильника.

ничего не пишу, т.к. по уши занята сбычей своих мечт:

* с первого раза сдала теорию во фр. ГАИ (второй раз уже с первого раза сдаю, млин)

* похудела на 6 кг и снова влажу в свои любимые джинсы

* купила билеты женева-москва-женева, с 4 по 20 апреля.

* получила диплом сомелье-советника и повесила его в рамочке на стенку

* поездила с мушшем по винодельням вокруг шушенского, закупились вином

* рассортировала закрома в новый винный шкаф на 150 бутылок

* по традиции затеяла очередной ремонт, на этот раз в bordel-room с планами на прихожую.
уже разобрала старые полки и развлекаюсь обдиранием обоев при помощи паровой гладилки - оч. прикольно получается.
потом загрунтую и завозюкаю фактурной штукатуркой - никаких больше обоев!

* а мушш мне забил все обещанные гвозди и каждый день печёт новый хлеб в новой хлебопечке, лапочка

как неутомимый борец фондю, рассказала только что bulka, и копирую себе.

главное в мясном фондю - это хорошее мясо.
зрелое филе говядины или ягнятины до года, конины или птицы. но я сама не любитель птицы в фондю - если говядину и ягнятину можно есть с кровавой серединкой, то птицу нужно прогревать до полной готовности.
телятину лучше не надо - по кач-ву мяса она уступает говядине, маленькие кусочки телятины в фондю будут и суше, и не такие вкусные, да и вообще, ещё Похлёбкин не советовал.

готовят:

- в масле виноградных косточек и на какао-масле (как самые нейтральные с высокой температурой нагрева), или бывает готовое масло для фондю- растительное рафинированное масло в бутылках, ароматизированное "букетом гарни". жирно не будет - мясо готовится погруженное в масло, но в оболочке из собственного сока, и масло не впитывает. в масло традиционно кладут половинку картофелины, "чтоб не горело и не пенилось". пользы особой не вижу, без картошки тоже особо не горит и не пенится, но на всякий случай кладу.
фондю на масле называют бургиньон.

- в сухом вине, белом или красном, добавить пряностей типа "прованские травы" или тимьян с лаврушкой, в бело е хорошо ещё и чеснок кинуть. как и на все пищевые цели, вино следует брать такого качества, чтобы и запивать можно было.
фондю хорош ещё тем, что в него также можно утилизовать качественную, но "передышавшую" бутылку, открытую пару дней назад.
(а вот белое сухое с лёгким остаточным сахаром, типа Chasselas, Altesse и Jaquere, которое так любят савойарды и швейцарцы, лучше всё-таки приберечь под раклетт).
оно называется, соответственно, винное фондю, vigneronne.

- в бульоне, овощном или нежирноми мясном (а обычный бульон всегда хорошо под конец облагородить стаканчиком белого сухого или хереса), с лаврушкой, тимьяном, корнем петрушки.
особого названия вроде как нет, просто фондю на бульоне.

- есть ещё варианты взять половину бульона, половину вина, но я особо не понимаю, зачем. вкуснее всего всё-таки взять только вино. (но я и капусту только в белом вине тушу, может, это у меня проф. деформация)

после того, как мясо выбрано и порезано на кусочки чуть поменьше грецкого ореха, на приготовлении мясного фондю вообще можно не заморачиваться. в фондюшницу заливается одна из вышесказанных жидкостей, в моём случае это чаще всего бутылка какого-нибудь белого шардонне или шассела без особых претензий и остаточного сахара, или бутылка красного - в рецептах советуют лёгкого, но впоследний раз, когда я устраивала фондю со своей группой - так мы просто слили все красное, что осталось после дегустации Sud-Ouest. было божественно, хоть вино довольно "тельное" и танинное.

серверуют с зелёным салатом, жареной картошкой, корнишонами, маринованными луковичками и соусами.
в мясном фондю самая прелесть - потом макнуть мясо в соус: всякие разные горчицы, бургиньон, барбекю, бернез, чесночный, аджика, разнообразные перчёные-острые... у фр. продаются целые наборы соусов для фондю, до 12 штук по идее под мясное фондю подходят любые соусы под мясо, холодные и горячие, но т.к. фондю блюдо простое, изысканные горячие соусы на вине и мясном соке тут немного не к месту, и обычно идут в дело холодные.

*если интересно, можно глянуть ещё в каталоге "oede", там как-то подробно обсуждали всякие фондю.

*оч. хороший день.
сегодня весы наконец-то показали заветную цифру, начинающуюся на 5.
впервые после шушенского заточения. да и летом я был довольно упитанный мармот.
сибутрамин руллз.

*с дипломом покончено, так что сейчас я концентрируюсь на правах.
теорию сдаю 20 февраля, вождение - после 6 марта.

*купила в компанию к черной ещё и шоколадную кашемировую коффточку на распродаже. оч. тяжело мне это далось, нет у меня привычки к этому цвету, так что потом пришлось докупить к ней коричневыновые туфельки на квадратном каблуке. теперь я выряжусь во всё коричневенькое и буду какашечкой. мушшу купила джинсы.
ещё купила ящик вина и очередной караф, но до дому ещё не довезла, заеду за ним вечером, так что пока судьба карафа не определена, вполне могу и грохнуть по дороге.
а сейчас - в карфур за рыбкой, морскими гадами и канцелярскими штучками.

*объявилась свежедипломированная красавица лера, и я второй день любуюсь на её фото, а от минской серии у меня аж мурашки.
http://www.mitelman.de/

*кортни лав в "народ против ларри флинта" великолепна. она ещё где-нибудь играла?

я умудрилась:
- написать диплом ровно к дедлайну на 31 страницу
- распечатать в 2х экземплярах
- отправить заказным письмом с центральной почты

и только сейчас, когда я уже вернулась с почты, у меня схлопнулся fierfox со всеми рабочими окнами.
и только сейчас в pdf стали выскакивать непонятные значки вместо акцентов.
не говоря уже о том, что мне хватило бумаги и принтер работал без перебоев.

закон мерфи отменили?

новый выкрутас после отмены льгот: эти гниды отказали семье с 4мя детьми в обещанной адресной помощи из-за штампа о пересечении границы с украиной.
"- Выездной туризм - это основание для отказа в выдаче адресной помощи, - рассказали в Минтруда и социальной защиты Беларуси. - Если у человека есть деньги, чтобы выехать за границу, то на адресную помощь он рассчитывать не может.
- Но это же был не туризм, а поездка на рынок в Хмельницкий за дешевыми вещами для детей, где в несколько раз дешевле. Детские футболки - 1 - 2 доллара. Три маечки для восьмимесячного ребенка - 1 доллар. Одеяло - 9 долларов, а ходунки, которые у нас продаются за 70 тысяч, - 10 долларов. Даже тетрадки семья там покупала… Папе купили туфли за 12 долларов! В Минске таких цен нет.
- Это вы знаете только со слов этой женщины. Если бы она поехала к близким родственникам на Украину (отцу, матери), то решение о выделении помощи могло бы быть принято. Откуда мы можем знать, что она везла вещи с рынка своим детям, а не на продажу?"

кроме пересечений гос. границы грехи, по которым гос-во определяет зажравшихся буржуев, недостойных гос. помощи:
- если у вас есть земельный участок для ведения личного подсобного хозяйства или коллективного садоводства, но вы ничего на нем не выращиваете;
- если вы студент и учитесь за счет собственных средств (и остаётесь буржуем в течение 3х лет после окончания учёбы);
- сдаете квартиру, дачу или гараж;
- если кто-то из членов семьи сидит в тюрьме.

*и будут золотозубые тётки из комиссии по прополке грядок объяснять, что граждане зажрались и детское пособие им не-по-ло-же-но.

когда у меня такой плохой кашель, мушш подкладывает под ножки кровати пару толстых книжек, чтобы когда спишь, ноги были повыше. не знаю, каким там образом идёт отток жидкости из лёгких, но действительно легчает.

коротко о главном:

*пишу диплом сразу по-фр, уже есть 7 страниц текста. чувствую, когда мушш повставляет мне все пропущенные артикли, будет уже 10 страниц)))
а вообще оч. интересно и оч. трудно - это мой первый опыт с письменным фр, а у меня я бы сказала и устный не фонтан.
по-русски я всегда писала довольно содержательно и сжато, я терпеть не могу "водянистые" тексты. так вот по-фр. мой стиль превратился в телеграфный, т.к. суть я отмечаю, а на описательности кишка тонка.

*подцепила оч. мерзенький грипп. лечусь, но особо не помогает, такой хитрый вирус.
оч. это всё некстати, т.к. похудательный процесс в связи с болезнью пришлось отменить.

*превозмогая болезнь, выползла на распродажу - за книжками. то, что мне надо было - естественно так и осталось без скидок, закто купила 6 сезонов "absolutely fabulous" и 3 пары туфель.
классические лодочки на 10см шпильке, нечто на среднем каблуке, чтобы бегать, и сиреневые тёртые туфли на прямом высоком каблуке, которые я уже один раз покупала - маме в подарок.

френды и сочувствующие, кому не влом, скажите, что для вас символ Франции?
первые три слова, что в голову приходят (без мата).

мерси.

да, кстати, чего это я тут на лендлорда жалуюсь.
в минске в это время людей из тихого центра на карла-марла выселяют в лошицу, ибо улицу переводят в пешеходную, а на месте сталинок собираются созводить казино, гостинницу и стоянку.

"- Что это за пешеходная улица с жильцами? Нигде в мире такого нет,чтобы в пешеходной зоне ходили люди и рассматривали белье на балконах! Переселять людей будем в новостройки, в какой район, пока неизвестно.Это будет не сразу, кого-то в этом году, кого-то в следующем, -объяснил «Комсомолке» директор УКС Администрации Ленинского района Леонид Козаковский. - Когда Мингорисполком утвердит проект, начнется постепенный процесс отселения."

и аналогичное прошлогоднее выселение - на кальварийской.
когда дом отремонтировали, потом выселили с мотивацией "под снос для гос. нужд", когда на самом деле будет надстройка мансарды и продажа квартир коммерческой организацией.

вот бляде, слов нет.
у инвалидов, персионеров и студентов льготы отобрали, частников на перерегистрацию и обвинили в разорении лёгкой промышленности и подрвые демографии, теперь принялись квартиры грабить.

пришло письмо от ленд-лорда.
после моего отъезда уборкой 20м² студии проф. уборщица за 15€ в час занималсь 3 часа.
к тому же мне поставили в известность, что за мной перемыли посуду в хозяйской посудомойке (с какой стати при такой заботе я её чистой остваляла, спрашивается. сказали бы сразу - я бы не утруждалась)
но самое милое - он недосчитался какой-то кастрюльки и мыльницы в ванной, которой там и не было и зарядил мне в счёт по 5€ за каждое.
итого 55€.
возмущённый мушш предлагает забанить его из списков жилья, предлагаемых университетом студентам.
я же жалею, что таки не нагадила ему в бассейн.

второй день подряд делаю оранжевые супчики.
вчера запекла тыкву и чеснок, сделала суп-пюре на крепком бульоне.
мушш ел с сыром, я - так.

сегодня - по рецепту легны, с морковкой и грибами (больше не скажу, мопед не мой), тоже оранжевенькое пюре.

шо не зъим, то позамораживаю.

шартрёз прислал подарки к новому году:
бутылку зелёного шартрёза, ликёр из грецких орехов, водку и специальные шартрёзные бокалы, которых мне как раз не хватало в коллекцию.
теперь у меня этого гуталину!

надо уже отдельный шкафчик под шартрёз заводить. вообще разнообразного алкоголя в доме уже насчитывается поболей, чем артикулов в баре выше среднего. а с новым винным шкафом на 120 бутылок, что я себе выбрала по поводу окончания шушенского, будет ещё веселее. если бы ещё как уилт забодяжить в подвальчике домашее пиво...

ваш мармот- алкогольный куркуль

home, sweet home.
эпопея с шушенским закончена.
осталось только разок смотаться на защиту диплома и вручение корочек.
ну, и сам этот диплом написать.
думаю, писать в 3х вариантах по-фр, по-англ и по-русски.

*ну, и кто из вас мне поверил, что я не пошла на финальную пьянку?
к 11 ночи собрала чемоданы, волю - в кулак, и вместо того, чтобы поехать прямо в грено-блю, поехали в Pont st. Esprit, замывать с сокурсничками конец учёбы.

экзамены закончились.
я чуть живая.
частично - сама себя вздрючила, но больше всего нас всё-таки дрючили экзаменаторы.
результаты будут известны через месяц, к дипломной работе.

*на последнюю общую пьянку не пошла, сил нет.

униформа Delta Air Lines / USA, 1975 год

я с ума схожу от таких принтов, любые деньги за шарфик.
там вообще много всего интересного.
только вот форма стюардессы аэрофлота в представленном образце 80ых смотрится совершенно не так, как я её помню.

*хотела спрятать только для девочек, но потом решила, что стюардесс в форме нравится рассматривать всем.
via anna_makarenko